Preparación del Melón:
1. Lava y pela el melón. Asegúrate de quitar todas las semillas y la pulpa fibrosa.
2. Corta el melón en cubos. Cuanto más pequeños sean los cubos, más fácil será licuarlos.
Licuar el Melón:
3. Coloca los cubos de melón en una licuadora o procesador de alimentos.
4. Agrega el azúcar y el jugo de limón.
Si deseas una textura más suave y cremosa, puedes agregar una clara de huevo en este punto. Esto es opcional, pero ayuda a lograr una consistencia más suave y evita que se formen cristales de hielo en el sorbete.
Licuado:
Licua todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Congelación:
5. Vierte la mezcla de melón en un recipiente apto para congelador.
6. Cubre el recipiente con papel film o una tapa hermética para evitar la formación de cristales de hielo en la superficie.
7. Coloca el recipiente en el congelador durante al menos 4 horas o hasta que el sorbete esté completamente congelado.
Servir:
Antes de servir, saca el sorbete del congelador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos minutos para que sea más fácil de servir.
Sirve el sorbete de melón en copas o tazones.
Puedes decorar con hojas de menta, rodajas de limón o trozos de melón si lo deseas.
4 tazas de melón (aproximadamente 1 melón grande) pelado, desinhibido y cortado en cubos.
1/2 taza de azúcar (ajusta la cantidad según tu preferencia).
1/4 de taza de jugo de limón fresco.
1 clara de huevo (opcional, para darle mayor cremosidad al sorbete).